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省市場監管局出臺多項規范 進一步加強食品小作坊管理

發布時間:2019-06-03 11:08:29  來源:法治甘肅網  
 

  法治甘肅網 甘肅法制報訊(記者 薛雅文)為進一步加強食品小作坊管理,規范食品小作坊生產經營行為,落實食品小作坊主體責任,近日,甘肅省市場監督管理局制定下發了《甘肅省食品小作坊食品生產登記審查通則》和《甘肅省豆制品小作坊生產規范》《甘肅省醬鹵肉小作坊生產規范》《甘肅省糕點小作坊生產規范》《甘肅省粉條小作坊生產規范》等4類食品小作坊生產規范。

  《審查通則》對食品小作坊生產登記的材料審查、現場核查、登記條件、核查結果與整改等事項作出具體規定,并統一制定了《食品小作坊生產登記證現場核查表》,對食品小作坊生產場所、設施設備、人員要求、制度管理等5個方面的內容作了統一要求和規范。

  4類《生產規范》在強調小作坊必備場地、設備和人員等食品安全基本條件的同時,更加注重了生產過程的可操作性,其主要內容涵蓋依據及范圍、基本工藝流程、主要設備器具、進貨查驗、加工場所、生產要求、貯存與銷售、質量控制等八個方面內容,規范不僅給小作坊生產者提供了可以參照的樣本,也為基層一線食品監管人員提供了日常監管參照,可以更好地加強食品小作坊的監管。同時,還明確了其產品銷售僅限在本生產加工點或自設直銷門店進行銷售,嚴禁跨區域銷售,嚴禁進入商場、超市、食雜店銷售,嚴禁向農村婚喪等自辦宴席場所銷售。

責任編輯:李錦澤

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